食べ物・飲み物一覧

精米してない米の保存方法は?精米する前の米の保管はこうしよう! 

お米を購入する場合、多くの方がスーパーなどでビニール袋つめされた精米されている米でしょう。 なかには、お米屋さんに配達してもらっている方もいらっしゃいますね。 精米されているお米は慣れていますが、精米していない米の保存方法はちょっと悩んでしまいませんか? 玄米だったり、もみ殻付きだったりした場合には、もらったはいいものの非常に困ってしまうのは確かです。 精米していない米をそのまま保存していいのか? それとも精米してから保存した方がいいのか? 迷ってしまいます・・・ どちらがいったいいいのでしょうか?

じゃがいもの芽が赤いのは危険?芽が出た時の使用期限や保存方法は?

焼いたり、煮たり、蒸かしたり、いろんな食材や味付けと相性が良いじゃがいも。 しかし、じゃがいもの芽には毒があるから食べてはいけないと言われていますよね。 調理の際も芽を取り除いているとは思われますが、芽が出始めたじゃがいもって、芽を取り除けば消費期限を気にせず食べることは可能なのでしょうか? なるべく、芽が出ないような保存方法等についてもご紹介していきます!

ヨーグルトの冷凍はジップロックでできる?方法は?加熱すると菌は?

ついつい多めに買ってしまったヨーグルト。 賞味期限自体、そんなに長くない食品ですね。 だからといって一気に食べ切るには量も多すぎて、結局腐らせてしまうという方もいるのではないでしょうか。 実はヨーグルトは冷凍保存で、長期保存することができます。 通常の食品はそのまま冷凍することができますが、ヨーグルトの場合は、少し手を加える必要があります。 間違えると、解凍後に食べる事が出来なくなってしまうので、注意してくださいね。

じゃがいもの保存は屋外?大量の場合の保存方法どうする?

旦那さんの実家や自分の実家から大量のジャガイモが送られてきたなんて方も大勢いることでしょう。 じゃがいもは、色々な料理を作ることが出来るので、かなり便利な野菜になります。 とはいっても、ダンボール大のサイズで中身もギッチリ入って贈られた時には、驚きと、うれしさと戸惑いを覚えるはずです。 あれば重宝するじゃがいもですが、これだけ大量にあると、使い切るまでどのくらいかかるのかわからないこともあります。 じゃがいもの保存方法は常温というのが基本ですが置き場にも困ってしまう量だと、他に保存しなければなりません。 屋外ということも考えられるのですが、屋外でじゃがいもを保存していい物なのでしょうか?

買ったイチゴを甘くする方法ある?傷んだ苺の使い道もご紹介!

甘い苺を想像して買ったら、まだ熟されてなかったのか、酸っぱかったという経験はありませんか? まだ早い段階で収穫された苺って、他の果物のよう追熟は可能なのでしょうか? 更に、傷みやすい果物なだけに、食べる前に傷んでしまった場合もあると思います。 今回はイチゴの甘くする方法や、他の使い 道についてご紹介していきます。

レタスを水につける時間は?シャキシャキにするにはどんな方法ある?

サラダ料理に欠かせないレタス。 みずみずしくてシャキシャキとした食感が特徴ですが、日持ちしにくいレタスは、どうしても時間とともにしなびてきやすいです。 スープや炒め物など、火を通す物なら良いですが、サラダに使うのは難しくなります。 1度、しなびてしまうとシャキシャキに復活させるのは難しいのでしょうか? 余ってしまったレタスを新鮮に長持ちさせる方法も一緒にご紹介していきます。

ビターチョコをミルクチョコにする方法。苦いチョコを甘くする方法ない?

チョコレートにはいくつか種類があり、甘さ控えめのビターチョコ、甘みのあるミルクチョコに分かれます。 カカオがたくさんはいっていると甘さが控えめになり苦みが増して、少し大人な味わいになります。 しかし、チョコレートの甘みには好みが分かれるため、甘いチョコを食べたい方だとビターチョコは、少し物足りないかもしれません。 頂いたものや間違えて買ってしまった物が、ビタータイプだった場合、ミルクチョコのように甘くする事は可能なのでしょうか!

レタスは包丁だと変色?手でちぎる理由とは?日持ちさせる方法も!

サラダ料理でよく使われるレタスですが、日持ちしにくくすぐに、赤く変色してしまったりと長期の保存がききません。 レタスの変色は包丁を使うことで変色しやすくなります。 包丁を使うとなぜ変色しやすくなるのか? 余ったレタスを日持ちさせる方法などもご紹介していきます。

鏡餅の飾りの捨て方や鏡餅の処分の仕方は?カビ防止にはわさび!?

お正月が近づくと、しめ縄、門松といったお正月の飾りしますが、その中でも忘れてはいけない、鏡餅。 新しい歳神様への拠り所として飾られる鏡餅ですが、室内に長く置いておかないといけないので、カビが生えてしまうこと事もあります。 本来は、鏡開きを待ち、お雑煮などにして頂く縁起のよいお餅ですが、カビが生えては食べることができません。 カビを防止する方法や、食べられなくなった鏡餅の処分方法などを、ご紹介していきます。

おせちの数の子の保存期間や賞味期限は?冷凍保存方法はある?

おせち料理には欠かせない数の子。 おせち料理の中では子孫繁栄を願う食べ物として入れられます。 いざ使うとなると箱で買ってしまったりなどで、量が多すぎて困ってしまうという経験はありませんか? おせち料理以外では、なかなか目にする機会がないため、保存の仕方や下処理の仕方を知らない方も多いと思います。 余ってしまった数の子はどの位日持ちするのか、賞味期限や保存方法なども一緒にご紹介していきます。